걸신이라 불러다오 10 돼지와 순대가 기가막혀! Feat.여자걸신

출연: 강헌, 뮤지컬배우 이종한, 피아니스트 최소영

 

1. 전세계적인 돼지에 대한 인식,

2. 동물권 관련 법률역사

3. 육식과 동물사육에 대한 고찰

(예 - 소고기 1kg을 생산하는데 필요한 물, 곡식, 배설물, 사육지면적, 열대우림훼손, 대기오염 등등)

4. 육식으로 인한 멸망을 우려하는 일부 학자들, 그럼에도 합리적인 육식을 할 수 밖에 없는 이유

5. 돼지사육의 역사, 특성, 부위도 설명

 

# 중간노래: 사랑한 후에 / 이종한

: Al Stewart의 'The Palace Of Versailles(베르사이유 궁전)'란 곡에 가사를 붙여 원곡을 뛰어넘는 재창작의 끝판왕. 돌아가신 어머니를 보내고 돌아오는 길에 생각난 가사를 붙인 것이라 했다함.

 

6. 여러나라의 다양한 돼지고기 음식들 - 최고의 정성이 들어간 생햄

 

# 이집에 가라 '순대'편

1. 대중화되기 전엔 원래 매우 귀한 음식. 고려이전부터 먹은 것으로 보이는 오래된 음식.

2. 배고픔과 해장 둘다 해결이 가능한 '순대국'

3. 순대국밥의 스탠다드한 맛은 병천지역

4. '충남집' - 오소리감투 등 부대적으로 들어가는 고기 손질이 잘됐다.

5. 전북 진안의 '제일순대' - 정감가는 옛날 시장통 느낌.

6. 칠곡의 '고궁식당' - 기본적으로 40시간 이상 끓인다. 감동이다.

7. 걸신의 추천식당! '제일식당' - 순대와 순대국밥 모두 조화로와, 초보고수 모두 만족한다. 퀄리티 좋아.

8. 백번만 먹어보면 깨우칠 수 있어.