걸신이라 불러다오 14 전쟁과 음식, 부대찌개 Feat.여자걸신

걸신이라 불러다오 14 전쟁과 음식, 부대찌개 Feat.여자걸신

 

출연: 강헌, 뮤지컬배우 이종한, 피아니스트 최소영

 

'금강산도 식후경'

 

# 걸신의 음식인문학 '전쟁 속 음식 이야기'

1. 나폴레옹 - 군대는 먹어야 진격한다!

2. 전쟁에선 무기이전 병참, 특히 식량확보와 보급과 차단이 승패를 가른다.

3. 여러 전투식량들 - 감자이야기, 고구마이야기, 병조림 유래, 통조림 유래, 건빵역사, C레이션, MRE(레토르트팩), 90년대 들어 발열팩까지 등장. 요즘은 캠핑족에게까지 파급된 군대음식. 오랜역사의 미숫가루(미숫가르는 전투식량이자 피난식량. 신라의 화랑도 먹었음), 고추이야기, 누룽지이야기

4. 평화시 전쟁이라는 다이어트에도 애용되는 구황작물들(옛날의 전투식량의 특성)

5. 짜장면

6. 스팸 - 숄더오브포크앤햄(넓적다리살이 아닌 잘 안먹는 어깻살과 부산물을 이용해서 만든 유사햄), 2차 세계대전동안 구황음식은 되었으나 질리도록 먹은 음식.

7. 꿀꿀이죽, 유엔탕, 부대찌개, 스미스탕, 존슨탕, 밀면, 밀떡볶이구이, 샤브샤브, 케밥

 

# 중간노래: 전선을 간다 / 이종한

 

8. 여자걸신이 모스크바 유학시 먹은 빅맥일화, 걸신의 대학교 구내식당밥 추억

 

# 이집에 가라 '부대찌개'편

1. 음식점 마다 퀄리티의 편차가 적은 음식. 밥도 먹고 술안주도 되는 음식.

2. 의정부의 '오뎅식당'

3. 송탄 부대찌개는 치즈가 들어가는게 특징이다.

4. '놀부부대찌개'는 전국화를 이뤘고 맛도 나쁘지 않은데 마치 이태리 음식점에 온 듯 몸에 안맞는 느낌.

5. 이종한추천: 예술의 전당 근처 '숙자네' - 퀄리티 컨트롤이 좋고 값이 싸다.

6. 부대찌개에는 '콩킹햄'이 제격이다.

7. 걸신추천맛집: 문산의 '삼거리식당' - 윤도현하고 영화 '정글스토리' 찍을 때 자주 갔었다.

8. '정미식당' 과 '충북식당' 소개

9. 경남지역에선 오뎅꼬치엔 '떡꼬치'가 있다. 아주 맛있다.

 

부대찌개 맛집